INGREDIENTI

• 200 gr di Farina di farro Dicocco
  
• 200 ml. di Latte, anche di mandorla 
  
• 2 uova intere
  
• 1 cucchiaino di lievito per dolci

PROCEDIMENTO

In una ciotola sbattete le uova con l’aiuto di una frusta.

Aggiungete il latte e gradualmente la farina e il lievito e mescolate con la frusta a mano fino ad ottenere una crema liscia. Scaldate una piastra o una padella antiaderente e ungetela con un pò di burro o olio di semi aiutandovi con una carta assorbente. 

Con un mestolo a coppa versate il composto al centro della padella e cuocete per un paio di minuti a lato i vostri pancake. Servite i vostri pancake caldi con miele, sciroppo d’acero o quello che preferite.